The Health Benefits of Cooking on Earthen Vessels: Supercharge Your Diet

Los beneficios para la salud de cocinar en vasijas de barro: potencia tu dieta

Los beneficios para la salud de cocinar en vasijas de barro: potencia tu dieta

Las ollas de barro están hechas a mano y se pueden encontrar en alguna tienda Etsy hecha a mano. ¡Vienen en una variedad de formas, tamaños y colores!

En esta publicación de blog discutiremos los beneficios para la salud de cocinar con vasijas de barro.

 Comer sano en vajilla de barro

Cocinar Se dice que los alimentos en vasijas de barro brindan una serie de beneficios para la salud que incluyen mejorar la absorción de minerales, aumentar el contenido de nutrientes en los alimentos, reducir la exposición a toxinas al sellar la humedad y los aromas.

¿Le gustaría leer sobre cómo hacer que sus comidas se vean hermosas ? Lea mi última publicación de blog aquí

- Se dice que cocinar con ollas de barro reduce la cantidad de nutrientes perdidos al hervir en comparación con las ollas de aluminio.
- La cocción con olla de barro ayuda a evitar que los minerales y las vitaminas se escapen al aire o al agua, reteniendo más de un 12% más de calcio que los utensilios de cocina de aluminio o acero inoxidable.
- La superficie porosa de una cacerola hecha a mano proporciona un ambiente ideal para que los alimentos se cocinen lentamente y retengan todos los nutrientes y fibras que contienen.
- Las ollas de barro tienen una tapa para conservar los sabores, para que usted obtenga todo el sabor y todos los nutrientes necesarios para mejorar su estilo de vida saludable.
- La olla de barro también retiene la humedad, lo que ayuda a preservar el sabor, el color, la textura y los nutrientes de los alimentos; en lugar de liberarlos en el agua o el aire como lo hacen los utensilios de cocina de metal cuando se calientan.

Los beneficios para la salud de cocinar en arcilla son excelentes para mantener una dieta equilibrada sin cambiar sus hábitos alimenticios.
En vasijas de barro se pueden preparar una amplia gama de recetas como handi, gulash, guisos, ragúes de verduras y pisto.

  • Patatas al horno.
  • Pollos enteros, gallinas de Cornualles y patos, junto con verduras.
  • Pastel de carne.
  • Ziti o lasaña al horno.
  • Guisos y guisos.
  • Queso horneado, como feta, con aceitunas y orégano fresco
  • Budines de pan
  • Zapateros de frutas
  • Panes integrales
... y muchos muchos más. Son ampliamente utilizados en India, Pakistán y Europa del Este, pero ahora también puede beneficiarse aprendiendo estos sencillos trucos sobre cómo usar ollas de barro para cocinar.

Vasijas de barro También son beneficiosos en la cocina porque proporcionan una temperatura mucho más estable que las ollas de metal, lo que significa que no tienes que preocuparte por los puntos calientes y fríos. No son porosos, por lo que cualquier alimento que contengan está protegido de bacterias o virus externos que podrían causar deterioro. Y finalmente, la cerámica para cocinar con arcilla puede durar mucho tiempo con solo seguir estos sencillos pasos (lea a continuación)

1. Preparación de ollas de barro antes del primer uso:

  • Tome la olla de barro y sumérjala en agua durante un par de horas.
  • También puede dejarla sumergida en un fregadero lleno con agua durante la noche.
  • Retirar del agua y dejar que la olla se seque por completo.

2. Ollas de arcilla para condimentar:

  • Tome cualquier aceite vegetal y frótelo bien por toda la olla.
  • Llene la olla hasta ¾ nivel con agua y cúbrala con la tapa antes de colocarla. en su estufa a baja temperatura durante 2-3 horas. En su lugar, también puede mantenerlo en su horno a 350 grados Fahrenheit.
  • Hornee la olla durante 2 a 3 horas antes de retirarla del fuego. Déjelo enfriar antes de lavarlo. Este proceso endurece la olla, la hace resistente a las grietas y también ayuda a eliminar el olor a arcilla.

 Instrucciones para preparar vasijas de barro antes de usarlas

3. Antes de cocinar:

  • Sumerja la olla de barro en agua durante aproximadamente 15 a 20 minutos antes de cocinar los alimentos para que la olla absorba agua. El vapor que se libera a medida que la olla se calienta lentamente ayuda a evitar que los alimentos se sequen mientras se mantienen sus sabores naturales.
  • Asegúrese de que la temperatura sea adecuada, ya que un aumento o una disminución repentina de la temperatura puede provocar grietas o roturas. Coloca la olla en el centro del horno y deja que se caliente lentamente. Siempre cocine los alimentos a fuego medio o bajo.

4. Mientras cocina:

  • La temperatura de cocción ideal debe estar entre 190 grados Celsius y 250 grados Celsius. A diferencia de lo conocidoTodos los utensilios de cocina, las ollas de barro tardan más en calentarse, por lo tanto, en promedio, cocine los alimentos durante 15 a 20 minutos más en comparación con sus ollas normales.
  • Mientras cocina los alimentos en una olla de barro, las temperaturas necesitan debe ajustarse aproximadamente 40 grados centígrados más alto que los utensilios de cocina habituales. En caso de que la receta tenga una duración más larga, se sugiere que cocine a fuego lento.
  • Nunca agregue agua fría o especias frías mientras la olla está caliente ya que puede provocar roturas o grietas. Si es necesario, agregue solo agua tibia.

 Cocinando en ollas de barro de Pottery Sol y Tierra

5. Después de la cocción:

  • Siempre use guantes de cocina o cualquier tipo de almohadilla de panadero para levantar la olla caliente.
  • Coloque la olla sobre una alfombra, superficie de madera o toalla de cocina. Colocar una olla caliente sobre una superficie fría puede provocar grietas.
  • Tenga cuidado con el vapor caliente mientras quita la tapa de la olla.

Estos son algunos pasos básicos que ayudaría a cocinar más fácil y sin esfuerzo mientras se usan ollas de barro.

 Los juegos de arcilla para la cena son una excelente manera de presentar comida saludable

Es posible que también quieras saber cómo limpiar vasijas de barro, ¿verdad?

¿Cómo limpiar utensilios de barro?

Cuidar tu vasija de barro también es importante , por lo tanto, siga estos sencillos pasos mientras limpia sus utensilios de cocina de barro:

  • En la medida de lo posible, asegúrese de lavar a mano las ollas de barro y evite ponerlas en el lavavajillas.
  • < li> Sumerja la olla en agua tibia para aflojar los trozos de comida.
  • No use detergentes químicos fuertes y evite restregar en exceso.
  • Una mezcla de ba Se puede aplicar soda King y agua a la olla para eliminar el fuerte olor de ciertos ingredientes.
  • Si se forma cualquier tipo de moho, ponga sal o bicarbonato de sodio en un estropajo y retire suavemente el moho. < / li>
  • Hierva la olla en agua durante 20 a 30 minutos para destapar los poros.
  • Nunca use detergente o jabón para limpiar las ollas de barro. Los poros pueden absorber el jabón y dar un sabor y sabor a jabón a sus platos.

¿Le parece interesante esta publicación de blog? He preparado algunas preguntas frecuentes del mes, aquí vamos:

Preguntas frecuentes

A continuación se presentan algunas preguntas frecuentes sobre cocinar en ollas de barro:

1. ¿Qué es mejor: ollas de cocina vidriadas o sin vidriar?

Aunque hay dos variedades de ollas disponibles en el mercado, se recomienda comprar ollas sin vidriar. Porque, independientemente de las afirmaciones que hagan los fabricantes, las macetas vidriadas contendrían sustancias químicas nocivas. Estas ollas emiten toxinas nocivas cuando se calientan o durante el proceso de cocción.

 Las ollas para cacerolas se ven perfectas en ollas de barro

2. ¿Se pueden usar ollas de barro en una estufa de gas?

Sí, puede usar ollas de barro en su estufa de gas. Sin embargo, es importante mantener la temperatura bajo control porque las temperaturas extremas pueden romper las ollas. El uso de un difusor de calor puede evitar la exposición al calor extremo de la olla de barro.

3. ¿Son tóxicas las ollas de barro?

Las ollas de barro son muy seguras para cocinar. Para estar doblemente seguro, recomendamos recoger macetas sin esmaltar en lugar de semividriadas o vidriadas, ya que existen posibilidades de emisión tóxica debido al químico utilizado para acristalar estas macetas.

4. ¿Se pueden meter las ollas de barro en el refrigerador?

Sí, puede colocar una olla de barro en el refrigerador, pero asegúrese de que se enfríe por completo o de lo contrario podría agrietarse o romperse.

Si usted no he tenido una olla de barro hasta ahora, sugerimos conseguir una y experimentar la bondad de la salud y el sabor que falta en los utensilios de cocina o utensilios habituales.

Como conclusión, es posible que ¿Se preguntó dónde encontrar bonitas vasijas de barro hechas a mano ahora?
A continuación encontrará algunos enlaces interesantes:

Tienda Etsy para comprar vasijas de barro

Inspiración de Pinterest sobre el uso de ollas de barro

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Bernat de Pottery Sol y Tierra

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