Kulhad, the traditional clay cups from ancient India and its benefits

Kulhad, las tradicionales tazas de arcilla de la antigua India y sus beneficios

¿Qué es el kulhad?

El kulhad o kulhar se ha utilizado tradicionalmente como taza para diversas delicias como Malaiyyo o Nimish, Masala Chai , Mishti Doi (cuajada)

Lo más destacado

  • Las ollas de barro han sido una parte inevitable del mundo culinario indio

  • Una de las vajillas más utilizadas en todo el país es un kulhad

  • Las ollas de barro generalmente se consideran una mejor opción que los vasos de plástico.

Desde hace décadas, las ollas de barro han sido una parte inevitable del mundo culinario indio; desde cocinar curry tradicionales de pollo y cordero y biryanis hasta usarlos como vajilla. Una de las vajillas más utilizadas en todo el país es un kulhad o kulhar , también conocido como shikora . Esta taza de arcilla se ha utilizado tradicionalmente como taza para diversas delicias como Malaiyyo o Nimish , Masala Chai , Mishti Doi (cuajada) , caliente Malai Doodh con mawa o kulfi . Se sabe que le da una esencia, sabor y fragancia terrosos al manjar respectivo. Estas tazas de arcilla se ven principalmente durante los inviernos cuando la mayoría de los chaiwallahs sirven té caliente en ellas. Las ollas de arcilla generalmente se consideran una mejor opción que las tazas de plástico o los recipientes de vidrio por varias razones. Los Kulhads son tazas de terracota que se utilizan popularmente en el subcontinente y Pakistán. Lo ideal es que no esté vidriado y no tenga colores.
(Lea también: ¿Debería cocinar en ollas de barro? Vuelva a lo básico)

Las ollas de barro generalmente se consideran una mejor opción que las de plástico. vasos o recipientes de vidrio
Enumeremos algunas de las razones por las que los kulhads son una mejor opción que los vasos y recipientes de plástico o vidrio:

 Taza de café Kullhad Indian Style de Sol y Tierra
  • Kulhads son biodegradables, por lo que pueden ser arrojado o roto, no será peligroso como el plástico.

  • Son más baratos que los envases de plástico o vidrio

  • Proporcionan un aroma terroso a la bebida, que ningún otro material puede proporcionar

  • No se pueden reutilizar, por lo que no tiene que preocuparse por los gérmenes y bacterias que persisten.

  • Estos kulhads son inherentemente higiénicos, considerando que están hechos por horno de cocción, un tipo de horno que tiene una cierta temperatura que se utiliza para endurecer o secar objetos de arcilla. Básicamente, los kulhads se procesan a alta temperatura para garantizar una taza estéril.

Las ollas de barro han sido una parte inevitable del mundo culinario indio

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Por qué debe tener cuidado

Si bien kulhad es una taza o recipiente increíble para nosotros, hay ciertas cosas con las que debes tener cuidado-


  • Hoy en día, la fabricación de kulhad ha dado paso al poliestireno y vasos de papel recubiertos, ya que son más baratos y livianos que llevar. El material utilizado puede ser peligroso para su salud. Por lo tanto, es beneficioso comprar kulhads de empresas de confianza.ases.

  • La mayoría de los chai wallahs y otros vendedores venden bebidas y postres en kulhads . Para ahorrar unos cuantos dólares, algunos reutilizan los kulhads lavándolos y haciéndolos lucir nuevos. Una vez que haya terminado de usar el kulhad , asegúrese de romperlo en pedazos para que nadie pueda volver a usarlo.

Entonces si está bebiendo su kulhad-wali-chai en cualquier rincón o esquina de su ciudad, asegúrese de no beber en una taza sintética.

Esto El texto fue seleccionado por Sarika Rana de Food Ndtv

Ahora que ya conoces estos vasos tradicionales de la India, tal vez quieras saber más sobre los orígenes del chai.

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