Ayurveda and nutritious food

Ayurveda : se soigner avec des aliments légers, chauds et nutritifs

Bienvenue dans mon nouvel article où j'écris sur un mode de vie plus sain en utilisant un ancien concept indien appelé Ayurveda.

Si vous n'êtes pas familiarisé avec ce terme, L'Ayurveda est un régime ancien pour garder la santé tout au long de l'année en adaptant les repas et les ingrédients à toute saison. Le régime ayurvédique a été initié dans l'Inde ancienne et est maintenant largement connu dans le monde entier.Manger l'Ayurveda

Qu'est-ce que l'Ayurveda ?

L'Ayurveda se concentre sur la promotion de la santé physique, mentale et spirituelle dans une perspective holistique. Cela signifie que le corps et l'âme sont ensemble dans ce voyage de recherche d'équilibre et de concentration.

L'Ayurveda fait partie intégrante des religions hindoue, bouddhiste et jaïne depuis plus de 5 000 ans.

Le dosha (terme pour énergie) d'une personne est déterminé par le type dominant de vata, pitta ou kapha.

  • La personne vata a beaucoup d'énergie et elle est très mobile. Ils ont beaucoup de mouvement de personnes.
  • La personne Kapha est très calme et paisible et elle a besoin de beaucoup plus de graisse que les autres types de personnes.
  • Pitta : élément Feu Favorise la digestion et immunité en mangeant des aliments légers, chauds et secs.

Ingrédients colorés et sains pour le régime ayurvédique

Alimentation saine et Ayurveda

La première étape pour se lancer dans une alimentation équilibrée et pure ayurvédique pour un débutant est d'identifier son dosha. Un dosha est l'un des trois principaux éléments et énergies qui existent dans le corps. Comme vu précédemment, les doshas s'appellent :

  • Vata (air)
  • Pitta (feu)
  • Kapha (eau + terre)

Bien que chaque dosha mérite sa propre exploration, l'idée que vous avez un mélange unique de caractéristiques mentales, émotionnelles et physiques censées exister en équilibre résume la nature holistique de l'Ayurveda. L'esprit, le corps et l'esprit doivent tous fonctionner pour que les trois fonctionnent ensemble.

Qu'est-ce que l'ayurveda ?

L'ancienne science de la santé de l'Ayurveda est centrée sur les cinq éléments de l'éther, de l'air , le feu, l'eau et la terre. L'utilisation de ces éléments en conjonction les uns avec les autres constitue les doshas ou constitutions – vata, pitta et kapha. Tester la formulation chimique ayurvédique parfaite revient à déterminer son yuti ou son dosha. Chaque dosha contient des qualités qui s'expriment dans des attitudes mentales ainsi que des symptômes de sevrage physiques comme des problèmes de digestion. Son yuti dicte la façon dont son corps réagit physiquement aux composants de l'alimentation comme l'éther, l'air, le feu, etc.

CONNAÎTRE SON DOSHA

Connaître son dosha est essentiel pour s'adapter votre alimentation à vos propres besoins.

Vata (air) - composé des éléments espace et air

Généralement minces avec des membres osseux et des formes de corps droites, les types Vata prennent du poids dans le milieu. Leur peau est fine et sèche, ils ressentent le froid plus que les autres et ont du mal à transpirer. Ils ont un appétit irrégulier et erratique. Les types Vata ont tendance à se sentir « câblés » et stressés, et peuvent se sentir fatigués en fin d’après-midi. Ils sont créatifs, enthousiastes, actifs, alertes et agités, sautant d'une idée à l'autre.

Malgré un manque de mémoire, les types Vata apprennent rapidement, sont spirituellement perspicaces et sont plus heureux lorsqu'ils sont en contact avec nature et plein air. Ils ont un sens aigu du toucher et une appréciation de la beauté. Vous pourriez les reconnaître comme ayant la tête dans les nuages ​​et parlant à un million de kilomètres à l'heure.

Les « qualités » ou caractéristiques de Vata sont légères, sèches, rugueuses, claires, actives, froides et mobiles, et piquant, amer et astringent dans le goût. Par conséquent, choisir davantage de qualités ou de caractéristiques dans les choix alimentaires et de style de vie qui ont l'effet inverse, tels que lourd, humide, lisse, collant, lent, chaud, stable, salé, acide et sucré aide à maintenir l'équilibre ou à ramener l'excès de Vata dans équilibre.

Les types Pitta sont déterminés, compétitifs, ambitieux et très intelligents, avec une bonne perspicacité et discrimination. Ils aiment être en contrôle et au centre de l'attention, ce sont des innovateurs très concentrés avec des niveaux d'énergie correspondants et peuvent être comparés à une personnalité de « Type A ».

Ceux qui ont une prédominance du principe Pitta ont une nature ardente qui se manifeste à la fois dans le corps et dans l'esprit.

Caractéristiques physiques : Les pittas sont généralement de taille et de poids moyens. Ils ont parfois des cheveux rouge vif, mais le grisonnement précoce, la calvitie ou les cheveux clairsemés sont également courants chez un Pitta. Ils ont une excellente digestion, which les amène parfois à croire qu'ils peuvent manger n'importe quoi. Ils ont une température corporelle chaude. Ils dorment profondément pendant de courtes périodes et ont une forte libido. Lorsqu'ils sont en équilibre, les Pittas ont un teint brillant, une digestion parfaite, une énergie abondante et un fort appétit. En cas de déséquilibre, Pittas peut souffrir d'éruptions cutanées, de sensations de brûlure, d'ulcères peptiques, de chaleur corporelle excessive, de brûlures d'estomac et d'indigestion.

Personne de type Kapha

Les qualités du Kapha sont : lourd, lent, régulier, solide, froid, doux et huileux

Caractéristiques physiques : les types Kapha ont une forte constitution et une excellente endurance. Grands yeux doux; peau lisse et radieuse; et les cheveux épais sont également des caractéristiques typiques de Kapha. Ceux qui sont principalement Kapha dorment profondément et ont une digestion régulière. Mais lorsque Kapha se développe en excès, la prise de poids, la rétention d'eau et les allergies se manifestent dans le corps. Lorsqu'ils sont déséquilibrés, les types Kapha peuvent devenir en surpoids, dormir excessivement et souffrir d'asthme, de rhume des foins, de diabète et de dépression.

Caractéristiques émotionnelles : les Kapha sont naturellement calmes, réfléchis, attentionnés et aimants. Ils ont une capacité inhérente à profiter de la vie et sont à l'aise avec une routine. Lorsqu'ils sont en équilibre, les Kaphas sont forts, loyaux, patients, stables et solidaires. Les personnes ayant un excès de Kapha ont tendance à s'accrocher aux choses, aux emplois et aux relations longtemps après qu'elles ne sont plus nourrissantes ou nécessaires. L'excès de Kapha dans l'esprit se manifeste par une résistance au changement et un entêtement. Face au stress, la réponse typique de Kapha est "Je ne veux pas m'en occuper."

Une alimentation saine en Ayurveda

L'Ayurveda ne concerne pas seulement les repas durs, mais aussi les tisanes. Sachant maintenant que la nourriture est un élément clé dans la pratique de l'Ayurveda, allons-y un peu plus.

Étant donné que l'équilibre et les heures de repas en font partie intégrante, les tisanes aident à réduire le besoin de nourriture plus longtemps et améliorent une meilleure digestion vous garde au chaud.

L'une des méthodes de classification des aliments dans l'Ayurveda est basée sur le rasa. Il existe six goûts principaux selon l'Ayurveda, à savoir., sucré, acide, salé, piquant, amer et astringent.

Il existe des qualités primaires et secondaires (guna) qui augmentent les propriétés d'un matériau. La classification ayurvédique appelée rasa, guna, virya, vipaka et karma ne s'applique pas seulement aux aliments mais aussi à tous les matériaux.

Cette méthode scientifique est traitée dans Dravya Guna sastra (la science des propriétés matérielles)

Une autre taxonomie intéressante des aliments est basé sur leur effet sur les dispositions psychologiques des individus.

La nourriture en Ayurveda

Selon l'Ayurveda, il existe une relation subtile entre votre maladie et les six états psychologiques, tels que la luxure, la colère, l'avidité, le désir, l'attachement et l'ego.

Ces états psychologiques sont étroitement liés aux aliments. En termes de trois états internes, cette connexion est renforcée en discutant de l'état d'être dans un état satisfait, avec des niveaux d'énergie élevés, ou dans un état excitable/énergisé, avec une disposition distraite.

Lors de la pratique de l'Ayurveda , il y a un mot étrange qui apparaît : Sattvic. Sattvic signifie éléments Feu et Espace - favorise la digestion en mangeant au moins un repas par jour après le jeûne.

Qu'est-ce que le régime sattvique

Le régime sattvique est un régime basé sur des aliments qui contiennent l'une des trois qualités yogique (guna) connu sous le nom de sattva.[1] Dans ce système de classification alimentaire, les aliments qui diminuent l'énergie du corps sont considérés comme tamasic, tandis que ceux qui augmentent l'énergie du corps sont considérés rajasic. Un régime sattvic est parfois appelé régime yogique dans la littérature moderne.

Un régime sattvic partage les qualités du sattva, dont certains incluent "pur, essentiel, naturel, vital, contenant de l'énergie, propre, conscient , vrai, honnête, sage".

Un régime sattvique peut également illustrer Ahimsa, le principe de ne pas nuire aux autres êtres vivants. C'est l'une des raisons pour lesquelles les yogis suivent souvent un régime végétarien.

Un régime sattvique est un régime qui met l'accent sur les aliments de saison, les fruits si l'on n'a pas de problèmes de sucre, les noix, les graines, les huiles, les légumes mûrs, les légumineuses, les grains entiers et les protéines non carnées. nourris et traites de manière appropriée.

Cuisiner sur des pots en terre

Ayurveda et alimentation saine

L'Ayurveda, le système médical traditionnel indien, est un ensemble de principes qui favorisent la santé et bien-être.

La nourriture ayurvédique est traditionnellement de nature végétarienne et se concentre sur l'équilibre des trois doshas ou vata, pitta et kapha.

Une vie saine avec l'ayurveda

Certains des éléments essentiels du régime ayurvédique sont les céréales, les légumes et les fruits.

< h3>GRAINS EN AYURVEDA

Les grains entiers sont connus sous le nom de Prasadam en Ayurveda. C'est l'aliment principal de l'alimentation quotidienne et il est recommandé au cours d'une journée. Il est également décrit comme l'aliment qui aide le mieux à maintenir les niveaux de force vitale et d'énergie. peut vous aider à maintenir votre poids, réduire votre taux de cholestérol et votre tension artérielle.

Le riz est la céréale la plus importante de l'Ayurveda car il a une valeur calorifique élevée (100 calories par tasse). Le riz est une excellente source de glucides et de protéines, qui aident à développer les muscles. Il aide également à maintenir le poids corporel car il ralentit le rythme.

LEGUMES EN AYURVEDA

1. Melon amer (karela)

2. Feuilles de navet (mooli/sevai sabzi)

3. Feuilles, tiges et fleurs d'amarante (amarante)

4. Feuilles, tiges et racines de coriandre

5. Feuilles de betterave (feuille de betterave ou tige de betterave)

FRUITS EN AYURVEDA

L'Ayurveda est fortement contre manger des fruits après avoir pris vos repas à tout moment de la journée. La raison principale derrière cela est que manger des fruits peut directement perturber la digestion en cours des aliments consommés.

Le meilleur moment pour manger un fruit est en le matin, et le moment le plus inapproprié est le soir ; tous les fruits comme les bananes, pommes, pêches, poires, abricots, mangue, kiwi sauf les agrumes sont recommandés pour le petit déjeuner à jeun.

Les agrumes comme le citron, le pamplemousse, la grenade, la mandarine peuvent être consommés entre 10 AM et 15 heures. La pastèque est consommée séparément entre 11h et 17h. Le melon est également consommé séparément entre 9h et 16h.

Toutes sortes de baies comme les cerises, les raisins, les myrtilles, les framboises, à l'exception des fraises, par exemple, peut être mangé le matin, mais ne peut pas être servi le soir, sauf pour les raisins. Entre 10h et 16h de l'après-midi, c'est l'heure de manger des fraises.

Les fruits secs comme les raisins secs, les figues, les abricots, les pruneaux, les dattes sont aussi une bonne option mais sont seulement recommandé pour le petit déjeuner et pendant la saison froide. Ils peuvent être consommés en combinaison avec des noix et des graines, mais pas avec des fruits frais. Les personnes de constitution Pitta peuvent manger des fruits frais en toute saison, car elles ont plus de feu digestif Agni.

Nous n'avons qu'à manger des fruits frais comme collation, après quoi cela prendra quelques heures avant notre prochain repas .

Quels sont les horaires de repas dans le régime ayurvédique ?

Voici une recommandation ayurvédique pour les repas : les horaires des repas.

Ce concept est à la base de ce régime. Garder vos repas espacés pour apporter un meilleur style de vie et laisser votre corps profiter de tous les repas.

Cooking ayurveda

Petit-déjeuner modérément, bien déjeuner et dîner avec parcimonie.

Pour répéter : Mangez un petit-déjeuner modéré, un bon déjeuner et un dîner léger.

Tous les fruits ou collations entre les repas doivent être consommés UNIQUEMENT s'il y a une bonne faim et un bon appétit. Ne mangez PAS parce que vous avez lu que manger 6 petits repas est sain ou qu'il est bon pour vous de « brouter ». Les animaux au pâturage ont un système digestif complètement différent - nous ne pouvons pas suivre leur méthode de manger tout au long de la journée.

Idéalement, tous les repas devraient être fraîchement préparés et chauds selon l'Ayurveda. Cependant, étant donné que notre petit-déjeuner et notre dîner sont pris pendant une poussée de Kapha, veuillez manger des aliments fraîchement cuits et chauds.

À ces repas, la capacité du corps à digérer les repas rassis est altérée. Les repas rassis sont plus élevés en "gurutva" selon l'Ayurveda, ils sont donc plus difficiles à décomposer et peuvent rapidement aggraver Kapha.

Ayurvedic fruit

Pendant le petit-déjeuner et le dîner, les aliments riches en Kapha comme les bonbons, les gâteaux, les desserts, les fruits sucrés, les viandes et les aliments comme le caillé doit être évité.

Toute sorte d'aliments froids / réfrigérés, les boissons froides doivent également être réduites / évitées. Si des restes de riz sont utilisés dès le matin, nous vous conseillons de laver à nouveau et de repasser à la vapeur le riz pour enlever une partie de son "gurutva" (lourdeur).

Évitez les aliments difficiles à digérer comme les aliments crus, les céréales très complexes et les lentilles lourdes comme Rajma, Channa, etc., pour le dîner. Ils peuvent être mangé en très petites quantités occasionnellement au petit déjeuner, seulement si le feu digestif est bon et le niveau d'activité est élevé.

Manger sain

Avantages de l'Ayurveda

Ayuveda est un ancien système de médecine indien qui a vu le jour il y a plus de 5 000 ans . Il combine les pratiques médicales orientales et occidentales dans une approche holistique de la guérison de l'esprit, du corps, des émotions et de l'esprit.

L'Ayurveda considère la personne dans son ensemble comme étant constituée du corps, de l'esprit et de l'esprit. Sa philosophie de base est que la santé vient de l'intérieur de chaque individu plutôt que d'une source extérieure. L'Ayurveda est utilisé depuis des siècles pour favoriser une vie longue et saine.

La perte de poids est un avantage supplémentaire car manger des repas équilibrés donne ce résultat. Ce n'est pas une surprise de découvrir que les amateurs d'Ayurveda ont tendance à montrer une forme de corps très en forme et. un grand sens de l'équilibre, ce qui n'est pas seulement une question de manger, c'est aussi un mode de vie.

Si la perte de poids est l'une de vos préoccupations, alors l'Ayurveda est là pour inspirer des repas sains et savoureux.

Saviez-vous que le soin des cheveux est également concerné par une alimentation saine ? Oui, une alimentation équilibrée apporte également de meilleurs cheveux et une meilleure peau car ces repas holistiques apportent des avantages partout. Ne soyez pas surpris si, après les premières semaines de pratique de l'ayurveda, vos cheveux, votre peau et vos ongles commencent à avoir une meilleure apparence.

L'Ayurveda propose des thérapies et des remèdes complets pour les jeunes, les vieux, les malades, les sains et les tout le monde entre les deux.

Des repas sains et colorés

Ce système de médecine vieux de 5 000 ans, originaire d'Inde, présente de nombreux avantages qui changent la vie. Voici quelques-uns des principaux avantages que l'on peut obtenir avec une utilisation cohérente de l'Ayurveda.

1. Perte et maintien du poids

Une alimentation saine et une modification des habitudes de vie grâce aux traitements ayurvédiques aident à éliminer l'excès de graisse corporelle. En Ayurveda, le poids n'est pas une préoccupation majeure mais les habitudes alimentaires le sont. En permettant au corps de se détoxifier grâce à des restrictions alimentaires correctes, il est possible d'obtenir un corps tonique.

Consultez un praticien pour déterminer le meilleur régime qui conviendra à vos besoins nutritionnels et travaillera avec votre type de dosha.

2. Peau et cheveux sains et éclatants

Besoin d'un éclat parfait et de cheveux brillants ? L'Ayurveda prétend que vous pouvez abandonner les traitements cliniques coûteux et opter pour des moyens biologiques et naturels pour obtenir un éclat sans dépenser trop d'argent.

Un repas équilibré, des exercices tonifiants et des suppléments ayurvédiques suffisent à promouvoir un une peau et un cuir chevelu sains.

Les directives ayurvédiques générales concernent la consommation d'aliments frais en tenant compte de votre type de dosha, de vos antécédents médicaux, des produits régionaux, des coutumes et des traditions.

L'accent est davantage mis sur aliments riches en antioxydants, herbes, thés, légumes, protéines et graisses saines.

3. Dites adieu au stress

Avec un style de vie fou et rapide qui ne laisse aucune chance à la relaxation, l'approche ayurvédique offre une réduction du stress et de l'anxiété.

Pratique régulière du yoga, de la méditation, des exercices de respiration , les massages et les traitements à base de plantes permettent au corps de se calmer, de se détoxifier et de se régénérer, cela ne semble pas être une bonne chose à faire ?.

Le yoga améliore le système nerveux autonome en rendant votre esprit alerte, donc vous peut bien se concentrer et rester énergisé tout au long de la journée.

Les exercices de respiration gardent les infections à distance et permettent un apport abondant d'oxygène aux cellules pour créer un sentiment de conscience. La dépression et l'anxiété peuvent être traitées avec Shirodhara, Abhyangam, Shiroabhyangam et Padabhyangam.

Il y a un autre aspect chez les passionnés d'ayurveda qui est le minimalisme. Les personnes axées sur un mode de vie sain et équilibré ont tendance à mener une vie minimaliste, ce qui signifie garder ce qui est important et significatif et ne pas garder les objets non essentiels à la maison.

4. Réduire l'inflammation

Un manque d'alimentation équilibrée, des habitudes alimentaires malsaines, des heures de sommeil insuffisantes, des troubles du sommeil irréguliers et une mauvaise digestion ont tendance à entraîner une inflammation. La cause première des maladies neurologiques, du cancer, du diabète, des problèmes cardiovasculaires, des maladies pulmonaires, de l'arthrite et bien d'autres.

Lorsque vous commencez à manger selon votre type de dosha, lele système digestif commence à se renforcer. La consommation de certains aliments au bon moment réduit les toxines dans le sang et le tube digestif. Un résultat conséquent de ceci est une vitalité accrue, une énergie élevée et une diminution globale de la léthargie et des sautes d'humeur.

La connaissance populaire dit que les traitements ayurvédiques sont également connus pour la prévention du cancer. Le meilleur exemple d'une formulation ayurvédique à base de plantes serait une combinaison de curcuma et de poivre noir.

5. Nettoyer le corps

Le Panchakarma en Ayurveda est la pratique d'éliminer les toxines corporelles par des lavements, des massages à l'huile, une saignée, une purge et d'autres administrations orales.

En administrant ces composants chez l'humain corps, cela permet l'élimination des aliments et des toxines qui interfèrent avec les fonctions corporelles efficaces.

Un corps nettoyé contribue à son tour à une meilleure santé globale. Les remèdes maison appropriés qui sont largement utilisés dans les plantes médicinales ayurvédiques sont le cumin, la cardamome, le fenouil et le gingembre qui guérissent l'indigestion dans le corps et préviennent les ballonnements.

6. Baisse de la pression artérielle, du cholestérol et des symptômes de maladie

Les chercheurs suggèrent que les régimes ayurvédiques et les techniques de relaxation aident à réduire l'accumulation de plaque. La plaque est le résultat de la formation de cholestérol et de graisses dans la paroi interne des artères. Cette maladie est appelée athérosclérose et est à l'origine des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

La médecine ayurvédique offre une multitude d'herbes, de vitamines, de minéraux et de protéines. Ceux-ci sont mélangés à un dosage approprié et administrés à un moment optimal pour prévenir et combattre les troubles liés à l'immunité.

Les herbes ayurvédiques et les huiles essentielles aident à augmenter le flux sanguin, complètent la circulation sanguine et éliminent les toxines du corps à travers la peau.

Le « massage Abhyanga » avec des huiles végétales est très utilisé pour les massages.

L'Ayurveda améliore la qualité de votre vie quotidienne

  • Ayurveda est un choix de mode de vie qui, lorsqu'il est adopté dans son intégralité, apporte une vague de bien-être général à votre vie quotidienne.
  • Faire de l'exercice, avoir un mode de vie actif, une exposition solaire adéquate, des traitements appropriés et un bien-être émotionnel étant aide à nettoyer l'esprit et l'esprit. Cela vous laisse un esprit sain et une peau éclatante.
  • L'Ayurveda fonctionne en parfaite harmonie avec la médecine alternative, il est donc pratique pour un usage quotidien.
  • L'Ayurveda aide à retrouver la santé avec des directives alimentaires équilibrées, des habitudes de sommeil efficaces, des remèdes maison, des routines quotidiennes et saisonnières, du yoga et des habitudes d'exercice.
  • Des niveaux de concentration accrus grâce au yoga, à la méditation, à la consommation d'herbes et à un sommeil adéquat aident à recalibrer les paramètres mentaux et axés sur les objectifs dans votre vie quotidienne.
  • Les traitements ayurvédiques améliorent la digestion et augmentent l'appétit et l'immunité.
  • Les principes de base de l'Ayurveda constituent les disciplines suivantes - ne pas sauter le petit déjeuner, manger un dîner léger, éviter dormir et se lever tard, boire de l'eau, manger des produits biologiques, éviter de fumer et de boire et maintenir un mode de vie actif.

Pourquoi cuisiner sur des ustensiles de cuisine en argile ?

Les ustensiles de cuisine en argile sont un type de poterie qui est utilisé pour cuire des aliments. Il absorbe l'humidité, ce qui signifie qu'il peut piéger les saveurs et les infuser dans les aliments. Cela fait des ustensiles de cuisine en argile un excellent ajout à votre cuisine. Les marmites en argile sont sûres et peu coûteuses et les aliments ont meilleur goût car les fibres ne sont pas brûlées mais simplement chauffées, contrairement à la cuisson sur des casseroles et des poêles en métal.

Lorsque vous prévoyez de cuisiner des aliments curatifs, rien de mieux que de le dong sur des ustensiles de cuisine en terre cuite non émaillés faits à la main, car il protège les ingrédients de la combustion et conserve les saveurs originales. Perte de poids également comme dans les ustensiles de cuisine en argile, nul besoin d'ajouter de l'huile (graisse) supplémentaire car la convection empêche les aliments de coller à la marmite.

Utilisations des marmites en argile
  • Refroidissement : Conservez l'eau dans un pot en terre cuite et elle reste fraîche tout au long de la journée. L'eau du réfrigérateur perturbe l'équilibre tri-doshique.
  • Cuisson : Comme les ustensiles de cuisine en terre cuite répartissent uniformément la chaleur, il est plus facile d'y cuire des desserts.
  • < strong>Plantation : Si votre pot en argile se brise, vous pouvez y semer des plantes.
  • Conservation : Vous pouvez également stocker les aliments dans des pots en terre car ils restent frais pendant longtemps.

Avantages de cuisson en terre cuite

1. Les pots en argile sont antiadhésifs

La cuisson en pots en argile nécessite moins d'huile car c'est votre propre antiadhésif bon marché. La cuisson dans de telles casseroles fournit suffisamment d'humidité pour que les aliments absorbent chaque saveur. Cela diminue le risque d'hypertension ou cholestérol.

2. Réactions contre les ustensiles en terre

Métal pCertains libèrent parfois des produits chimiques nocifs en réaction à la chaleur. Ceux-ci affectent progressivement votre santé. Cependant, les ustensiles de cuisine en argile ne sont pas toxiques et préviennent les empoisonnements ou tout autre malaise associé.

3. La batterie de cuisine en argile équilibre les niveaux de pH

Les avantages de la cuisson en argile pour réduire la nature acide des aliments. L'argile étant alcaline, elle aide à neutraliser l'équilibre du pH du corps. Cela inhibe le développement de maladies comme le cancer.

4. La cuisson en pot d'argile est respectueuse de l'environnement

Les ustensiles en terre sont à la fois de poche et respectueux de l'environnement. Ils sont biodégradables, ce qui signifie qu'ils ne nuisent pas à l'environnement. Ils durent encore plus longtemps lorsqu'ils sont bien entretenus.

5. Les saveurs sont intenses

La cuisson en pot d'argile est bénéfique en raison des saveurs fortes qu'elle insuffle aux légumes. La nourriture a toujours une odeur et un goût frais. Yaourt fait dans ces goûts délicieux.

6. Les aliments restent chauds

L'Ayurveda condamne le fait de réchauffer les aliments ou de manger des restes. Par conséquent, une qualité appréciée des ustensiles de cuisine en argile est qu'ils chauffent uniformément le contenu. Cela permet aux aliments de rester chauds plus longtemps que les ustensiles métalliques.

7. La nutrition n'est pas perdue

Des études ont montré que la cuisson des aliments dans des ustensiles en terre conserve la plupart des micronutriments. Cependant, les aliments en métal deviennent toxiques.

Vous pouvez trouver des ustensiles de cuisine faits à la main sur Etsy en suivant ce lien < /p>

Pourquoi manger sur un plat en argile pure ?

Il existe de nombreuses raisons de manger sur un plat en argile pure. Premièrement, il peut fournir une façon de manger non toxique et plus écologique. De plus, les propriétés naturelles de l'argile peuvent aider à empêcher la croissance de bactéries et de virus.

L'argile utilisée dans la préparation de la vaisselle est également bien meilleure pour l'environnement que d'autres matériaux comme le plastique, qui peuvent lessiver des produits chimiques toxiques. dans notre alimentation. De plus, manger sur des assiettes faites à la main ajoute un décor rustique unique à n'importe quelle maison, étant minimaliste et la poterie a un sens de l'art.

Manger sur de la vaisselle en terre cuite

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Meilleurs livres pour pratiquer l'Ayurveda

Certains des meilleurs livres sur l'Ayurveda incluent : "The Complete Idiot's Guide to Ayurveda", "Ayurveda : La science et la pratique » et « Ayurveda : A Life of Balance ».

J'ai sélectionné les livres suivants pour vous, trouvez plus d'informations en cliquant sur chaque image :

Dernier mot sur les avantages de la pratique de l'Ayurveda

L'Ayurveda est un mode de vie dont vous pouvez bénéficier à plusieurs niveaux. juste un morceau de ce mode de vie intéressant.

Ce régime apporte plus de nourriture saine à la table et plus de variété, car les repas varient selon les saisons et peuvent être une excellente fenêtre pour découvrir de nouvelles saveurs.

Cela ne signifie pas simplement chanter, faire du yoga, appliquer des enveloppements et masser avec des huiles, mais s'enfonce profondément dans l'aspect psychologique de l'élimination de la cause première des problèmes de santé, empêchant leur apparition.

L'Ayurveda est basé sur le principe selon lequel pour atteindre et maintenir la santé au cours de votre vie, vous devez améliorer votre alimentation, rééquilibrer vos émotions, pratiquer le yoga et le "pranayama" (exercices de respiration) et faire des ajustements de style de vie pour améliorer la bénéficier d'une vie calme et concentrée.

Merci de votre lecture

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