Top 3 benefits of clay pot cooking - the truth about cooking on earthen vessels

Top 3 des avantages de la cuisson en pot d'argile - la vérité sur la cuisson sur des récipients en terre

Top 3 des avantages de la cuisson en pot d'argile - la vérité sur la cuisson sur des récipients en terre

Top 3 des avantages de la cuisson en pot d'argile - la vérité sur la cuisson sur des récipients en terre

Dans ce nouveau billet de blog, je passerai en revue les trois principaux avantages, les trois meilleurs hacks... et trois bonus aussi... êtes-vous prêt ?

Bonjour, je m'appelle Bernat et je prône un mode de vie sain basé sur le minimalisme et la slow-life. Je propose également de jolis produits artisanaux pour cuisiner, manger et profiter de la vie. Je suis passionnée par la décoration de la maison et du jardin et par la nourriture saine.

Cuisson sur feu de cheminée chiminea

Commençons par les trois principaux avantages de la cuisson dans un pot en terre

1 La nature poreuse du pot en argile permet à l'humidité et à la chaleur de circuler à travers les aliments, ce qui donne des repas lentement cuits mais aromatiques.

Handi paneer sur cocotte en terre cuite par Pottery Sol y Tierra

2 L'argile pure conserve également les nutriments naturels des aliments qui sont généralement perdus dans d'autres types d'ustensiles.

Soupe aux légumes sur pot en argile fait main

3 La cuisson sur de la vaisselle en terre améliore la cuisson lente en conservant les fibres des légumes et des viandes et ne les brûle pas comme la cuisson sur des marmites métalliques.

Handi traditionnel en argile avec couvercle par Pottery Sol y Tierra

N'est-il pas cool que la cuisson sur des pots en argile ajoute les nutriments naturels de la terre à nos repas ?

Voici quelques astuces pour garder vos pots en argile plus longtemps

1 AVANT UTILISATION : Tremper complètement l'ustensile dans l'eau pendant une journée pour le laisser tremper. Après cela, laissez simplement sécher à l'air. Votre nouveau pot en terre cuite est prêt à l'emploi.

2 CONSEILS DE CHAUFFAGE : Cuisinez toujours à feu doux à moyen. L'utilisation d'un diffuseur de chaleur empêche l'expansion de la céramique afin qu'elle dure plus longtemps sans fissurer le récipient.

3 À ÉVITER : Lorsque le récipient est chaud, ne versez pas d'eau froide, laissez la casserole ou la température de l'ustensile de cuisine revenir à la normale, puis lavez.

Instructions d'entretien par Pottery Sol y Tierra

 

Prime:

1 CONSEILS DE LAVAGE : évitez toujours l'épurateur métallique, utilisez plutôt une éponge douce ou simplement vos mains.

2 STOCKAGE : Laissez le récipient sécher complètement avant de le ranger. Pots et casseroles avec couvercle, placez un essuie-mains entre le couvercle et le récipient pour laisser l'air circuler et éviter l'humidité.

3 UNE FOIS PAR SEMAINE : remplissez la moitié du récipient avec de l'eau, faites bouillir pendant 3 minutes, puis jetez l'eau pour éliminer l'huile et les taches, cela réduira également le risque de formation de moisissure et nettoiera les pores de l'ustensile

4 SOUTENIR LES COMMUNAUTÉS : étant donné que les récipients faits à la main sont principalement fabriqués dans les pays de l'Est, cela aide à maintenir les traditions en vie. L'art de l'argile est aussi vieux que l'humanité elle-même et n'oubliez pas que c'était le premier type de vaisselle qui ait jamais existé

Poterie traditionnelle par Pottery Sol y Tierra



Voici quelques idées de bonnes recettes que vous pouvez cuisiner sur votre nouveau pot en argile : Idéal pour la cuisson du poulet Kadhai / Kadhai Paneer / Biryani ou tout autre élément de curry

Les pots en argile ajoutent de nombreux nutriments importants comme le calcium, le phosphore, le fer, le magnésium et le soufre aux aliments. , qui sont extrêmement bénéfiques pour notre corps.

Les récipients de cuisson en argile sont également utilisés par l'Ayurveda

Vous pouvez trouver notre collection Terracotta, comprenant des services de vaisselle en argile, des casseroles en argile, des tasses chai, des tasses à café et bien d'autres en suivant ce lien

Merci d'avoir lu

Bernat de Sol y Tierra