The Health Benefits of Cooking on Earthen Vessels: Supercharge Your Diet

Les bienfaits pour la santé de cuisiner sur des récipients en terre cuite : boostez votre alimentation

Les bienfaits pour la santé de cuisiner sur des récipients en terre : suralimentez votre alimentation Les pots en terre cuite sont faits à la main et peuvent être trouvés dans certains magasins Etsy faits à la main. Ils viennent dans une variété de formes, de tailles et de couleurs! Dans cet article de blog, nous discuterons des avantages pour la santé de cuisiner avec des récipients en terre. Manger sain sur de la vaisselle en terre cuite On dit que la cuisson des aliments sur des pots en argile offre un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment l'amélioration de l'absorption des minéraux, l'augmentation de la teneur en nutriments des aliments, la réduction de l'exposition aux toxines en retenant l'humidité et les arômes. - On dit que la cuisson avec des pots en argile réduit la quantité de nutriments perdus lors de l'ébullition par rapport aux marmites en aluminium. - La cuisson en pot d'argile aide à empêcher les minéraux et les vitamines de s'échapper dans l'air ou l'eau, retenant plus de 12% de calcium en plus que les ustensiles de cuisine en aluminium ou en acier inoxydable. - La surface poreuse d'une cocotte faite à la main offre un environnement idéal pour que les aliments cuisent lentement et conservent tous les nutriments et fibres qui s'y trouvent. - Les pots en argile ont un couvercle pour conserver les saveurs, de sorte que vous obtenez toute la saveur et tous les nutriments pour booster votre mode de vie sain. - Le pot en argile emprisonne également l'humidité, ce qui aide à préserver la saveur, la couleur, la texture et les nutriments des aliments ; au lieu de les libérer dans l'eau ou l'air comme le font les ustensiles de cuisine en métal lorsqu'ils sont chauffés. Les Bienfaits Santé de la Cuisine sur Argile sont excellents pour garder une alimentation équilibrée sans changer vos habitudes alimentaires. Les récipients en argile peuvent être utilisés pour préparer un large éventail de recettes comme le handi, le goulasch, les casseroles, les ragoûts de légumes et la ratatouille. Pommes de terre cuites. Poulets entiers, poules de Cornouailles et canards, accompagnés de légumes. Pain de viande. Ziti ou lasagne au four. Ragoûts et ragoûts. Fromage au four, comme la feta, avec des olives et de l'origan frais Poudings au pain Cordonniers de fruits Pains de grains entiers ...et bien d'autres encore. Ils sont largement utilisés en Inde, au Pakistan et en Europe de l'Est, mais vous pouvez désormais en profiter en apprenant ces astuces simples sur l'utilisation des casseroles en argile. Les récipients en terre sont également bénéfiques dans la cuisine car ils offrent une température beaucoup plus stable que les casseroles en métal, ce qui signifie que vous n'avez pas à vous soucier des points chauds et des points froids. Ils ne sont pas poreux, de sorte que tout aliment qu'ils contiennent est isolé des bactéries ou virus extérieurs qui pourraient causer une détérioration. Et enfin, la poterie de cuisson en argile peut durer longtemps en suivant simplement ces étapes faciles (lire ci-dessous) 1. Préparation des pots en argile avant la première utilisation : Prenez le pot en terre et plongez-le dans l'eau pendant quelques heures. Vous pouvez également le laisser immergé dans un évier rempli d'eau pendant la nuit. Retirer de l'eau et laisser le pot sécher complètement. 2. Assaisonnement des pots en argile : Prenez n'importe quelle huile végétale et frottez-la bien sur tout le pot. Remplissez la casserole jusqu'au ¾ du niveau avec de l'eau et couvrez avec le couvercle avant de la placer sur votre poêle à basse température pendant 2-3 heures. Vous pouvez également le conserver dans votre four à 350 degrés Fahrenheit à la place. Cuire la cocotte pendant 2 à 3 heures avant de retirer du feu. Laissez refroidir avant de laver. Ce processus durcit le pot, le rend résistant aux fissures et aide également à se débarrasser de l'odeur d'argile. Instructions pour préparer les pots en argile avant utilisation 3. Avant la cuisson : Plongez le pot en argile dans l'eau pendant environ 15 à 20 minutes avant de cuire les aliments afin que le pot absorbe l'eau. La vapeur libérée lorsque la casserole se réchauffe lentement aide à empêcher les aliments de se dessécher tout en conservant leurs saveurs naturelles. Assurez-vous de régler correctement la température car une augmentation ou une diminution soudaine de la température peut entraîner des fissures ou des bris. Placer la cocotte au centre du four et laisser chauffer doucement. Faites toujours cuire les aliments à feu doux ou moyen. 4. Pendant la cuisson : La température de cuisson idéale doit se situer entre 190 degrés Celsius et 250 degrés Celsius. Contrairement aux ustensiles de cuisine en métal, les pots en argile prennent plus de temps à chauffer, par conséquent, en moyenne, faites cuire les aliments pendant 15 à 20 minutes de plus que vos pots ordinaires. Lors de la cuisson des aliments dans un pot en argile, les températures doivent être réglées à environ 40 degrés Celsius au-dessus de votre batterie de cuisine ordinaire. Dans le cas où la recette a une durée plus longue, il est suggéré de cuire à feu doux. N'ajoutez jamais d'eau froide ou d'épices froides pendant que la casserole est chaude car cela pourrait entraîner des bris ou des fissures. Si nécessaire, n'ajoutez que de l'eau tiède. Cuisiner sur des pots en terre cuite par Pottery Sol y Tierra 5. Après la cuisson : Utilisez toujours des mitaines de four ou tout type de tampon de boulanger pour soulever la marmite. Placez le pot sur un tapis, une surface en bois ou un torchon. Placer une marmite sur une surface froide peut entraîner des fissures. Faites attention à la vapeur chaude lorsque vous retirez le couvercle de la casserole. Ce sont quelques étapes de base qui aideraient à rendre la cuisson plus facile et sans effort tout en utilisant des pots en argile. Les sets de table en argile sont un excellent moyen de présenter des aliments sains Vous voudrez peut-être aussi savoir comment nettoyer les pots en argile, n'est-ce pas ? Comment nettoyer les ustensiles de cuisine en argile ? Prendre soin de votre pot en argile est également important, par conséquent, suivez ces étapes simples lors du nettoyage de votre batterie de cuisine en terre : Dans la mesure du possible, assurez-vous de laver les pots en argile à la main et évitez de les mettre au lave-vaisselle. Plongez le pot dans de l'eau tiède pour détacher les morceaux de nourriture. N'utilisez pas de détergents chimiques agressifs et évitez de frotter excessivement. Un mélange de bicarbonate de soude et d'eau peut être appliqué sur le pot pour éliminer la forte odeur de certains ingrédients. Si une sorte de moisissure se forme, mettez du sel ou du bicarbonate de soude sur un tampon à récurer et retirez délicatement la moisissure. Faire bouillir le pot dans l'eau pendant 20 à 30 minutes pour désobstruer les pores. N'utilisez jamais de détergent ou de savon pour nettoyer les pots en argile. Les pores peuvent absorber le savon et donner une saveur et un goût savonneux à vos plats. Trouvez-vous cet article de blog intéressant ? J'ai préparé quelques questions fréquentes, c'est parti : FAQ Voici quelques questions fréquemment posées sur la cuisson dans des pots en argile : 1. Qu'est-ce qui est mieux : des marmites émaillées ou non émaillées ? Bien qu'il existe deux variétés de pots disponibles sur le marché, il est recommandé de choisir des pots non émaillés. Car quelles que soient les affirmations des fabricants, les pots émaillés contiendraient des produits chimiques nocifs. Ces casseroles émettent des toxines nocives lorsqu'elles sont chauffées ou pendant le processus de cuisson. Les cocottes sont parfaites sur les pots en argile 2. Les pots en argile peuvent-ils être utilisés sur une cuisinière à gaz ? Oui, vous pouvez utiliser des pots en argile sur votre cuisinière à gaz. Cependant, il est important de garder la température sous contrôle car des températures extrêmes peuvent casser les pots. L'utilisation d'un diffuseur de chaleur peut empêcher l'exposition à la chaleur extrême du pot en argile. 3. Les pots en argile sont-ils toxiques ? Les pots en argile sont très sûrs pour la cuisson. Pour être doublement sûr, nous vous recommandons de choisir des pots non émaillés plutôt que semi-émaillés ou émaillés car il existe des risques d'émissions toxiques en raison du produit chimique utilisé pour le vitrage de ces pots. 4. Les pots en argile peuvent-ils aller au réfrigérateur ? Oui, vous pouvez placer un pot en argile dans votre réfrigérateur, mais assurez-vous qu'il refroidisse complètement, sinon il risque de se fissurer ou de se casser. Si vous n'avez pas encore mis la main sur un pot en argile, nous vous suggérons d'en acheter un et de découvrir les bienfaits de la santé et de la saveur qui manquent aux ustensiles de cuisine ou aux ustensiles habituels. En conclusion, vous vous êtes peut-être demandé où trouver de jolis pots en argile faits à la main maintenant ? Vous trouverez ci-dessous quelques liens intéressants : Boutique Etsy pour acheter des pots en argile Inspiration Pinterest sur l'utilisation d'une cuisinière en argile Veuillez trouver les articles les plus lus sont: Top 3 des avantages de la cuisson en pot d'argile Une astuce pour présenter la nourriture aussi exotique et bon marché que jamais Recette facile et délicieuse de tikka masala expliquée Merci d'avoir lu, s'il vous plaît allez trouver mes autres articles de blog ici https://solytierra.shop/blogs/news Bernat de Poterie Sol y Tierra