Grilled aubergine avec relish d'aubergine sur la cheminée
Smoky parfaitement tendre Aubergines grillées avec relish grecque fraîche et polenta crémeuse. Un dîner sans viande facile et sain. Végétalien adaptable et sans gluten.
Bienvenue sur ma nouvelle recette. Je suis tellement excité de partager avec vous toute cette nouvelle recette pour le cheminée au feu de bois foyer.
Les cheminées de jardin ou les cheminées ou cheminées en argile sont un excellent décor de jardin, car elles sont en argile. Mais ils sont aussi un four de jardin parfaitement adapté, idéal pour la cuisine de jardin. Imaginez cuisiner dans votre jardin et organiser une réunion de famille ou entre amis ! c'est tellement cool que tu n'aimerais pas que cette soirée se termine.
< p>Les barbecues sur la cheminée sont excellents puisque vous fumez votre nourriture avec du charbon de bois ou du bois et tous ont un goût tellement décadent !
Alors vous aviez votre nouvelle chiminea en argile et maintenant vous vous demandez quoi cuisiner à part la pizza ?
Suivez cette recette facile de chiminea pour préparer cette délicieuse grillade végétalienne aubergine avec relish d'aubergine.
Vous n'avez pas besoin d'être chef Gordon Ramsey pour le faire, mais si c'est le cas, dites bonjour ( j'adorerais attirer votre attention :) )
Il existe plusieurs recettes avec aubergines, nous adorons celle-ci car elle ajoute une saveur exotique et pourtant méridionale à la table
Rassembler des légumes frais du marché fermier et de la polenta. Je préfère les grains grossiers pour la texture, mais je peux facilement être remplacé par de la semoule de maïs ou la moitié de chaque semoule de maïs et de la polenta.
Commencez par fouetter les grains de maïs dans de l'eau bouillante salée. (Attention! Parlant d'expérience, bouillir polenta peut gravement brûler !). Laissez mijoter à couvert, 20 minutes pendant que vous préparez la relish.
La relish se combine rapidement avec juste des légumes hachés, des herbes, des pois chiches et des olives kalamata dans une simple vinaigrette au xérès.
Si vous souhaitez sauter cette étape, vous pouvez
COMMENT CUISINER DES AUBERGINES GRILLÉES
Première étape : Allumez le foyer en argile chiminea avec du charbon de bois pendant 10 minutes. Si vous aimez la saveur fumée, ajoutez des copeaux de cèdre au charbon de bois.
Coupez l'aubergine en tranches de 3/4 de pouce. Tranches rondes ou longues, dans les deux cas, ça marche.
Deuxième étape : Brosser les aubergines avec de l'huile d'olive.
Étape trois : Saupoudrer de sel sur les aubergines et les placer sur le grill chiminea em> pendant 3-4 minutes. C'est la clé d'une aubergine parfaitement cuite, garantissant qu'elle cuit pendant qu'elle grille. Retournez, salez à nouveau si vous le souhaitez, laissez cuire encore 4 minutes, pas plus !
Astuce : Placez les aubergines grillées en pile au fur et à mesure que vous les retirez du chiminea grill< /a>, cela gardera les tranches au chaud et finira de les ramollir pour qu'elles soient parfaitement tendres et délicieuses !
Si vous voulez faire un pas en avant et planter vos propres aubergines dans votre jardin, je vous recommande d'acheter ceci des graines d'aubergines à haut rendement ici
COMMENT SERVIR L'AUBERGINE GRILLÉE :
- Répartir la polenta chaude sur des assiettes.
- Disposer 3-4 tranches d'aubergine sur le dessus.
- Garnir généreusement de relish grecque.
- Ajouter du fromage feta si désiré !
Voulez-vous présenter ce plat sur des assiettes en argile faites à la main ?
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Maintenant c'est le moment de partager et de profiter !
Bernat de Pottery Sol y Tierra
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Suite : Cuisiner plus sainement pour l'automne 2021, cuisiner sur des récipients en terre