Comment utiliser et entretenir les ustensiles de cuisine en argile

Comment utiliser et entretenir les ustensiles de cuisine en argile


Les ustensiles de cuisine et la vaisselle en terre cuite sont aussi vieux que la civilisation elle-même. Les produits fabriqués avec de l'argile peuvent durer si longtemps que même aujourd'hui, ils peuvent être trouvés très près des découvertes de l'Égypte ancienne.




Il existe plusieurs types de contenants en terre cuite: tagines marocaines, cassolettes du Languedoc, cazuelas espagnoles, cruches basques, baeckeoffe alsacien, pots en grès. Tous ont la particularité d'être poreux et de laisser passer un peu d'air et parfois de liquide, ce qui favorise une évaporation lente. Ces récipients sont donc idéaux pour la cuisson à basse température.




Mais pour garantir une durée de vie optimale des produits achetés chez nous, voici quelques conseils pratiques:




1 Lors du déballage, vous ressentirez probablement une humidité élevée. Ne vous inquiétez pas, c'est tout à fait normal. C'est normal. Votre poterie a été fermée dans la boîte de transport mais l'argile continue de respirer ou dégage de l'humidité.




2 Faites tremper vos produits dans de l'eau claire pendant 15 minutes à deux heures, sans aucun autre produit.




3 Laisser sécher 24 heures




4 Lorsque vous utilisez vos articles de cuisson, tels que les casseroles ou l'autocuiseur, il est préférable de placer un diffuseur de chaleur (ou un distributeur) entre l'article et la source de chaleur.




 Ceci est suggéré pour tous les types de surfaces, à l'exception des plaques à induction.




N'hésitez pas à nous contacter pour toute question, il nous fera plaisir de vous entendre. Avec nous, chaque client est important.




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